Datteln:\u00a0<\/i><\/b><\/p>\n
reife Datteln werden zum sofortigem Verzehr geerntet. Wegen ihres hohen N\u00e4hrwertes sind sie als sehr wertvolles Nahrungsmittel anzusehen.\u00a0<\/span><\/p>\n aus entkernten Fr\u00fcchten wird Marmelade hergestellt.<\/span><\/p>\n f\u00fcr den Versand erntet man Datteln halbreif. Sie werden dann in der Sonne oder unter k\u00fcnstlicher W\u00e4rme getrocknet und zum Versand eng zusammengepresst. Gelegentlich werden die getrockneten Datteln auch mit Sirup \u00fcberzogen. Dadurch sollen sie weich bleiben, wodurch aber auch ihr ohnehin hoher Zuckergehalt noch erh\u00f6ht wird.\u00a0<\/span><\/p>\n fr\u00fcher wurden die getrockneten Fr\u00fcchte (Dactyli) medizinisch verwendet.\u00a0<\/span><\/p>\n Dattelmehl wird aus trockenen Datteln gewonnen und in der S\u00fc\u00dfwarenherstellung verwendet. „Dattelhonig“, ein eingedickter Auszug aus weichen Fr\u00fcchten (Pre\u00dfsaft), ist eine beliebte S\u00fc\u00dfware. Au\u00dferdem wird Dattelsirup,sowie die Dattelpaste „Dilbis“ gewonnen.<\/span><\/p>\n Dattelwein kann aus zerriebenen Datteln gewonnen werden. Dabei werden die zerriebenen Fr\u00fcchte mit gleichen Teilen auf 35 bis 40\u00b0C erw\u00e4rmten Wasser gemischt und unter Zugabe von Weins\u00e4ure und Tannin angesetzt.\u00a0<\/span><\/p>\n aus minderen Sorten wird auch Dattelschnaps gewonnen.<\/span><\/p>\n Fr\u00fcchte der Sorte „Caryota“ haben einen besonders hohen St\u00e4rke- und Eiwei\u00dfgehalt und damit auch einen kalorischen Wert. Sie werden als Dattelbrot zusammengepre\u00dft und bilden die t\u00e4gliche Nahrung. Dies brachte der Dattel die Bezeichnung „Brot der W\u00fcste “ ein.<\/span><\/p>\n Dattelkerne k\u00f6nnen geschrotet als Futtermittel oder Kaffeersatz genutzt werden.\u00a0<\/span><\/p>\n Presst man die Dattelkerne, kann man Dattel\u00f6l gewinnen<\/span><\/p>\n aus dem oberen Stamm- meist \u00e4lterer Palmen- wird eine besondere Spezialit\u00e4t gewonnen. Lagmi, ein graugr\u00fcner, s\u00fc\u00dfer Saft, der frisch konsumiert werden mu\u00df.\u00a0<\/span><\/p>\n nat\u00fcrlich kann man Datteln auch hervoragend zum Backen und Kochen verwenden. Falls Sie schon auf den Appetit gekommen sind, finden Sie hier einige Anregungen dazu.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Datteln:\u00a0 reife Datteln werden zum sofortigem Verzehr geerntet. Wegen ihres hohen N\u00e4hrwertes sind sie als sehr wertvolles Nahrungsmittel anzusehen.\u00a0 aus entkernten Fr\u00fcchten wird Marmelade hergestellt. f\u00fcr den Versand erntet man Datteln halbreif. Sie werden dann in der Sonne oder unter k\u00fcnstlicher W\u00e4rme getrocknet und zum Versand eng zusammengepresst. Gelegentlich werden die getrockneten Datteln auch mit […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1100,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[36,35,37],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1099","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-gewurze-und-krauter","7":"product_cat-alle","8":"product_cat-tee","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/almadina-bazar.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1099","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/almadina-bazar.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"http:\/\/almadina-bazar.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/almadina-bazar.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1099"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/almadina-bazar.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1100"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/almadina-bazar.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1099"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"http:\/\/almadina-bazar.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1099"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"http:\/\/almadina-bazar.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1099"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/almadina-bazar.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1099"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}